Rau nhíp – đặc sản núi rừng của đồng bào dân tộc thiểu số Đồng Nai vươn mình cùng Chương trình OCOP

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), tỉnh Đồng Nai đã và đang tập trung phát triển các sản phẩm lợi thế, đặc trưng của địa phương, gắn với điều kiện tự nhiên, văn hóa và tri thức bản địa của đồng bào dân tộc thiểu số. Qua đó, không chỉ góp phần nâng cao giá trị nông sản mà còn tạo sinh kế bền vững, bảo tồn bản sắc văn hóa truyền thống. 

Trong bức tranh chung đó, rau nhíp – đặc sản núi rừng của đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Đồng Nai – đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường, vươn mình mạnh mẽ cùng Chương trình OCOP. Tại Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Đồng Nai năm 2025, sản phẩm rau nhíp của Hợp tác xã Nông nghiệp điều hữu cơ Trảng Cỏ Bù Lạch (xã Thọ Sơn) đã chính thức được chứng nhận là sản phẩm OCOP của tỉnh.

Cây rau nhíp rừng được Hợp tác xã nông nghiệp Điều hữu cơ Trảng Cỏ Bù Lạch (xã Thọ Sơn) nhân giống

Rau nhíp là loại rau rừng bản địa, từ lâu gắn bó với đời sống sinh hoạt và ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số. Không chỉ là món ăn quen thuộc với hương vị đặc trưng, rau nhíp còn được đồng bào xem là loại cây thuốc quý, có nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe, thể hiện rõ tri thức y học dân gian được gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Phát huy tiềm năng sẵn có của loại rau rừng đặc sản này, Hợp tác xã Nông nghiệp điều hữu cơ Trảng Cỏ Bù Lạch (xã Thọ Sơn) đã mạnh dạn xây dựng mô hình trồng rau nhíp theo hướng hàng hóa, gắn với bảo tồn tri thức bản địa và phát triển kinh tế tập thể. 

Bà Thị Khưi – Giám đốc Hợp tác xã Điều hữu cơ Trảng Cỏ Bù Lạch giới thiệu sản phẩm Rau nhíp tại Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Bù Đăng năm 2025 (tỉnh Bình Phước cũ)

Quá trình sản xuất được Hợp tác xã chú trọng theo hướng an toàn, bền vững, từng bước chuẩn hóa quy trình từ trồng, chăm sóc đến thu hái, sơ chế, bảo quản. Điểm đặc biệt trong mô hình sản xuất của Hợp tác xã là trồng rau nhíp xen canh dưới tán cây điều – loại cây đặc sản truyền thống của địa phương. Cách làm này vừa giúp tận dụng hiệu quả diện tích đất, bảo tồn vườn điều hiện có, vừa tạo thêm nguồn thu nhập ổn định cho các xã viên. Đây được xem là mô hình sản xuất nông nghiệp bền vững, hài hòa giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường, phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp sinh thái của tỉnh.

Hiện nay, sản phẩm rau nhíp của Hợp tác xã Nông nghiệp điều hữu cơ Trảng Cỏ Bù Lạch đã được cung cấp vào các hệ thống nhà hàng, cửa hàng thực phẩm an toàn tại nhiều tỉnh, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với các sản phẩm đặc sản, có nguồn gốc tự nhiên và bảo đảm an toàn. Quy mô sản xuất của hợp tác xã đạt khoảng 16 tấn rau nhíp mỗi năm, tuy nhiên, theo bà Thị Khưi – Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Điều hữu cơ Trảng Cỏ Bù Lạch (xã Thọ Sơn) sản lượng hiện nay vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường, Hợp tác xã đã và đang tiếp tục phối hợp với nông dân trong vùng để nhân rộng diện tích trồng, từng bước hình thành vùng nguyên liệu ổn định cho loại rau đặc sản này.

Sản phẩm rau nhíp được sấy khô và chế biến thành dạng bột, góp phần đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị và thời gian bảo quản.

Thành công bước đầu của sản phẩm rau nhíp OCOP không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho hợp tác xã và người dân, mà còn cho thấy hướng đi đúng đắn của Chương trình OCOP trong việc khai thác, phát huy giá trị các sản phẩm bản địa gắn với đồng bào dân tộc thiểu số. Thông qua OCOP, rau nhíp đã được chuẩn hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng, đầu tư bao bì, nhãn mác và quảng bá, qua đó từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường. Đây cũng là minh chứng sinh động cho việc kết hợp hài hòa giữa phát triển kinh tế, bảo tồn văn hóa và bảo vệ môi trường. Trong thời gian tới, với sự đồng hành của các cấp, các ngành và sự chủ động của các chủ thể OCOP, đặc sản rau nhíp của đồng bào dân tộc thiểu số Đồng Nai hứa hẹn sẽ tiếp tục mở rộng thị trường, nâng cao giá trị, góp phần quan trọng vào mục tiêu phát triển kinh tế nông thôn bền vững của tỉnh./.